PANGKALPINANG, Berita5.co.id— Dosen Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung (Polman Babel), Yuke Mareta Ariesta Sandra, M.Si., yang dipercaya sebagai juri dalam lomba memasak berbahan dasar kelor, mengapresiasi kreativitas para peserta dalam mengembangkan berbagai produk pangan berbasis bahan lokal tersebut.
Yuke mengatakan, para peserta mampu menghadirkan beragam inovasi makanan dan minuman berbahan dasar kelor dengan cita rasa yang menarik. Menurutnya, hal ini menunjukkan potensi besar pengembangan produk pangan lokal yang bernilai gizi tinggi.
“Saya sangat terkesan dengan kreativitas para peserta. Banyak beragam makanan dan minuman berbahan dasar kelor yang ditampilkan dan dinilai memiliki cita rasa yang enak,” ujar Yuke.
Sebagai dosen Polman Babel, Yuke menilai kegiatan tersebut menjadi wadah yang baik untuk mendorong inovasi dan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk yang memiliki nilai tambah.
Ia menjelaskan, seluruh peserta menampilkan hasil yang sangat baik sehingga proses penjurian dilakukan secara profesional dan objektif. Setiap kelompok dinilai telah memberikan upaya terbaik dalam menyiapkan produk yang dilombakan.
